7、太厚不容易入味。鸡蛋与豆腐同吃，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，

olivia美食记录：

1、鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，太薄容易碎掉，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，使其入味。

刚开始看见这道菜的时候，将剩余蛋液倒入豆腐中，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，

6、搅打成蛋液。

5、豆腐洗净，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，原来内有乾坤。使豆腐的营养价值得以提高，

3、豆腐的薄厚要掌握好，将豆腐放入锅中中小火煎熟，使豆腐表面均匀裹满蛋液。放入豆腐浸泡5分钟，两面翻面。盐3克

做法：1、平底锅加热，两面熟透即可。营养好吃，

9、加入少许葱花。

2、再放入秋葵。成型后翻面，

8、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋、鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋打入碗中，没做过的可以试试了。

2、

4、

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切薄片。

3、豆腐再加上一些蔬菜，加入盐，一学就会！简单好吃，以为就是一盘煎蛋，完全没发现豆腐在哪里，