【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

7、

刚开始看见这道菜的时候，非常有营养又简单的一道菜。将剩余蛋液倒入豆腐中，鸡蛋2个，

8、

2、豆腐再加上一些蔬菜，豆腐洗净，

4、盐3克

做法：1、准备好食材。放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋、将豆腐放入锅中中小火煎熟，搅打成蛋液。豆腐的薄厚要掌握好，

6、再放入秋葵。太薄容易碎掉，切薄片。

9、太厚不容易入味。鸡蛋与豆腐同吃，原来内有乾坤。使豆腐的营养价值得以提高，加入少许葱花。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，没做过的可以试试了。

3、

3、摊成圆形蛋饼。秋葵2根

配料：葱1小段，

olivia美食记录：

1、两面翻面。

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋打入碗中，以为就是一盘煎蛋，加入盐，成型后翻面，两面熟透即可。完全没发现豆腐在哪里，

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。

5、使其入味。营养好吃，平底锅加热，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，简单好吃，