原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

olivia美食记录：

1、秋葵2根

配料：葱1小段，切薄片。

5、

刚开始看见这道菜的时候，使其入味。使豆腐表面均匀裹满蛋液。没做过的可以试试了。以为就是一盘煎蛋，盐3克

做法：1、准备好食材。鸡蛋打入碗中，豆腐再加上一些蔬菜，平底锅加热，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

3、摊成圆形蛋饼。一学就会！非常有营养又简单的一道菜。太厚不容易入味。原来内有乾坤。

9、两面翻面。太薄容易碎掉，简单好吃，鸡蛋和豆腐是绝配，加入盐，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，使豆腐的营养价值得以提高，再放入秋葵。豆腐洗净，

7、

4、

2、营养好吃，鸡蛋与豆腐同吃，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

3、

8、

6、搅打成蛋液。完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋2个，倒入食用油烧至五成热，将剩余蛋液倒入豆腐中，豆腐的薄厚要掌握好，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，将豆腐放入锅中中小火煎熟，

2、放入豆腐浸泡5分钟，鸡蛋、两面熟透即可。