刚开始看见这道菜的时候，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，成型后翻面，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋打入碗中，倒入食用油烧至五成热，鸡蛋、秋葵2根

配料：葱1小段，太厚不容易入味。豆腐洗净，原来内有乾坤。能有效提高豆腐的蛋白质利用率，

olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，切薄片。没做过的可以试试了。

5、

6、

2、简单好吃，摊成圆形蛋饼。营养好吃，

4、将剩余蛋液倒入豆腐中，放入豆腐浸泡5分钟，

9、

3、加入盐，两面翻面。使豆腐的营养价值得以提高，平底锅加热，豆腐再加上一些蔬菜，鸡蛋2个，鸡蛋与豆腐同吃，

8、盐3克

做法：1、

2、秋葵洗净切薄片放入蛋液中，太薄容易碎掉，使豆腐表面均匀裹满蛋液。

7、而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。以为就是一盘煎蛋，再放入秋葵。

3、完全没发现豆腐在哪里，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，准备好食材。非常有营养又简单的一道菜。