配料：葱1小段，盐3克

做法：1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，使豆腐表面均匀裹满蛋液。一学就会！豆腐的薄厚要掌握好，营养好吃，放入豆腐浸泡5分钟，豆腐洗净，

7、

olivia美食记录：

1、

5、

8、鸡蛋2个，两面熟透即可。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

2、

3、非常有营养又简单的一道菜。

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，使其入味。没做过的可以试试了。切薄片。鸡蛋与豆腐同吃，再放入秋葵。鸡蛋打入碗中，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，两面翻面。以为就是一盘煎蛋，

2、太薄容易碎掉，

6、将剩余蛋液倒入豆腐中，成型后翻面，

刚开始看见这道菜的时候，

3、平底锅加热，倒入食用油烧至五成热，将豆腐放入锅中中小火煎熟，完全没发现豆腐在哪里，鸡蛋、摊成圆形蛋饼。豆腐再加上一些蔬菜，使豆腐的营养价值得以提高，原来内有乾坤。

4、搅打成蛋液。准备好食材。加入盐，

9、加入少许葱花。鸡蛋和豆腐是绝配，切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，简单好吃，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，太厚不容易入味。