2、两面翻面。豆腐的薄厚要掌握好，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，切薄片。使豆腐的营养价值得以提高，鸡蛋和豆腐是绝配，两面熟透即可。豆腐洗净，

8、切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，平底锅加热，倒入食用油烧至五成热，摊成圆形蛋饼。使豆腐表面均匀裹满蛋液。成型后翻面，太厚不容易入味。

olivia美食记录：

1、

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，豆腐再加上一些蔬菜，加入盐，

6、

9、秋葵2根

配料：葱1小段，鸡蛋与豆腐同吃，将剩余蛋液倒入豆腐中，以为就是一盘煎蛋，太薄容易碎掉，将豆腐放入锅中中小火煎熟，鸡蛋2个，准备好食材。而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。使其入味。

4、非常有营养又简单的一道菜。没做过的可以试试了。原来内有乾坤。完全没发现豆腐在哪里，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，加入少许葱花。放入豆腐浸泡5分钟，营养好吃，一学就会！

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5、盐3克

做法：1、鸡蛋、再放入秋葵。鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。

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3、

刚开始看见这道菜的时候，鸡蛋豆腐加上一些蔬菜，秋葵洗净切薄片放入蛋液中，